I Kungsträdgården i Stockholms centrum blommade körsbärsträden i dag. Och här i trädgården växte persiljan på i godan ro. Men till morgondagen hade de lovat snö - så jag räddade vad som kunde räddas.
Blommorna lämnades därför åt sitt öde, men våra persiljekvistar hackades ner i en förkylningsmotande persillade. Maten som serverades till såsen var ingen gastronomisk prestation precis (sådana där fyrkantiga fiskpinnar som går under namnet crispies). Men även färdigmat blir ju roligare om den toppas med lite kärlek.
Dagens persillade
(Beroende på vad såsen ska användas till kan måtten justeras och exempelvis basilika läggas till.)Ingredienser
1 knippe (0,5-1 köpekruka) persilja1 vitlöksklyfta
0,5 dl olivolja
1 citron
salt och peppar
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar