Kryddar vardagen med hemodlat

När dagarna är jämngrå väta, lyfter egenodlade smakförhöjare vardagen en aning. De lättodlade ärtskotten från vanliga torkade, gula ärtor ger exempelvis bra topping till våra sallader och soppor.

Och de sista daikonerna gjorde sig fint ihop med pyttipanna. Efter att rötterna hade skalats, hyvlades de ner tunt med osthyvel. Sedan fick de dra i en ättikslag av kallt vatten, ättika, socker och några senapsfrön. När daikonlagen dragit cirka en timme i kylskåpet, serverades den till pyttipannan. Det blev mycket gott - särskilt när grönsakerna och den varma maten avnjöts i samma tugga.