21 november 2013

Kryddar vardagen med hemodlat

En kruka med ärtskott och ett barn.

När dagarna är jämngrå väta, lyfter egenodlade smakförhöjare vardagen en aning. De lättodlade ärtskotten från vanliga torkade, gula ärtor ger exempelvis bra topping till våra sallader och soppor.

Daikonrötter på en skärbräda.
Och de sista daikonerna gjorde sig fint ihop med pyttipanna. Efter att rötterna hade skalats, hyvlades de ner tunt med osthyvel. Sedan fick de dra i en ättikslag av kallt vatten, ättika, socker och några senapsfrön. När daikonlagen dragit cirka en timme i kylskåpet, serverades den till pyttipannan. Det blev mycket gott - särskilt när grönsakerna och den varma maten avnjöts i samma tugga.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...