30 september 2013

Egen purjolök - något helt annat än affärens

En purjolök på en träbänk.
De första purjolökarna skördades i helgen. Och de var väl värda att vänta på! Till skillnad från purjos från affären var de mjälla och milda i smaken.

Ett tips om du ska odla purjolök är att inte göra det på en plats där du tidigare haft kål, rabarber eller betor (inklusive mangold, som ju tillhör samma släkte som rödbetor). De växterna bildar ingen mykorrhizza, vilket är viktigt för purjolökarnas möjlighet att ta upp fosfor, klara torka och salt i marken. I Odla med P1 berättar mykorrhizaforskaren Siri Caspersen mer om den spännande svampsymbiosen.

29 september 2013

Fjärilsgodis i rabatten

Vita blomsterlökar som ligger på grå säckväv.
För att hjälpa de små pollinerarna köpte jag en "Happy Butterfly Mixture" på Jennys fröer & sån't. Det var en liten säckvävspåse fylld med olika blomsterlökar som fjärilar gillar. Det går ju förstås bra att köpa sorterna var för sig också, men jag tyckte det var lite praktiskt att handla ett färdigt kit.

Påsen innehöll svartlök "Allium nigrum", kirgislök "Allium Purple Sensation", klotlök "Allium sphaerocephalon" och honungslök "Nectaroscordum siculum". Färgskalan går från vitt till lila och cerise, vilket borde fungera i baksidesrabatten som främst blommar i lila. Egentligen hade jag tänkt att bara hålla mig till en, eller högst två sorters allium där. Men vad gör man inte för de små fjärilarna? Och nu är det ändå försent att ångra sig, de små lökarna är redan i jorden.

Tomatplants-kvistar med gula blommor som ligger på ett bord.
Igår klippte jag även ner tomatplantorna. Det kändes dock sorgligt att kapa friska kvistar som fortfarande blommade.

26 september 2013

Gröna tomater är också goda

Närbild på en pizza
Häromdagen gjorde jag pizza. Förutom topping som fetaost, oliver och soltorkade tomater - la jag också på en del egenodlade godsaker. Rödlök och körsbärstomater (Gardener's Delight) åkte på. Plus en handfull omogna, gröna tomater. Det gäller ju att ta tillvara alla grönsaker.

De gröna frukterna var hårdkrispigare och inte lika söta som de mogna tomaterna - vilket var väldigt gott. Särskilt då de ugnsbakades.

Andra smaskiga saker du kan göra med gröna tomater är exempelvis pickles, chutney och marmelad.

24 september 2013

Snöklockor och kungsängsliljor planterade i mörker

En påse med snöklockor.
I torsdags fick jag mejl om att de lökar jag handlat på Jennys frön & sån't var skickade. Sedan dess har jag väntat rastlöst på att paketet skulle komma fram, eftersom framför allt lökar till snöklockor (Leucojum vernumn) och kungsängsliljor (Fritillaria Meleagri) lätt torkar ut och behöver komma i jorden så fort som möjligt.

Men idag ficka jag äntligen en avi från posten och kunde hämta ut lådan (jag försökte hämta ut den redan igår, men det gick inte utan avin). Så efter barnnattning smög jag ut i mörkret och planterade några snöklockor i rabatten mitt emot ytterdörren och en samling kungsängliljor under ett äppelträd. Just under lövfällande träd, i fuktig halvskugga trivs kungsängsliljorna. Så jag hoppas att de rotar sig bra, trots tiden på postkontoret. För säkerhets skull vattnade jag planteringen lite extra när lökarna var i jorden.

En påse med kungsängslilje-lök.
De känsliga lökarna var fint paketerade i små påsar med jord och lufthål. Förhoppningsvis räcker den goda behandlingen för att blommorna ska orka etablera sig och komma upp till våren.

Denna fina väska, med en specialblandning av blomsterlökar fjärilar gillar, köpte jag också. Men den återkommer jag till när det är dags för de blomsterlökarna att komma i jorden.

23 september 2013

Värmen slår ut växternas klockor

Närbild på en blommande lavendelkvist.
Hösten har varit ovanligt varm i stora delar av landet, vilket är härligt. Men det milda vädret har också lett till att vissa växter helt tappat tidsuppfattningen och börjat blomma igen. Ett exempel här i trädgården är lavendeln, som just nu ståtar med nya vackra knoppar och blommor.

21 september 2013

Rådjurssäkrad tulpanplantering

Rund metallbalja med tulpanlökar nedstuckna i jord.
Eftersom området vi bor i kryllar av orädda rådjur, har jag tidigare satsat på blomlökar som narcisser, allium och kungsängliljor - vilka de glupska djuren undviker. Men i år gjorde jag en tulpanplantering på uteplatsen som ligger en halvvåning upp. Då kan vi njuta av de fina blommorna till våren, trots Bambis framfart i trädgården.

Till planteringen använde jag en rostig metallbalja som spruckit i botten. Den hade med andra ord perfekta förutsättningar för krukodling - patina och möjlighet för vatten att rinna undan. För att ytterligare säkra dräneringen la jag ett lager lerkruksskärvor i botten. Sedan hällde jag på någon decimeter jord och strösslade med benmjöl.

Därefter satte jag ner vita Viridiflora Tulipa "Spring Green" och rosa Viridiflora Tulipa "Groenland". De vita tulpanerna blommar något senare (i maj, till skillnad från april-maj), men båda sorterna har gröna band på kronbladen, vilket jag hoppas kommer att binda dem samman fint. Slutligen hällde jag på drygt en deciliter jord.

Ett tips för krukodling av tulpaner är att strunta i avståndsrekommendationerna. Plantera lökarna rätt tätt för att skapa en masseffekt. Du kan också satsa på en lasagneodling för att skapa lång blomning.

En brun tulpanlök i närbild.
Varmt kopparbruna, och knubbiga av inneboende växtkraft - bara lökarna i sig är otroligt vackra!

En grå utetrappa med blomkrukor på trappstegen.

Annat trädgårdsfix jag sysslade med idag var att sätta jordärtkockor och plantera om växter. Några daggkåpor hamnade i rabatten, hortensian (nederst i på trappan) fick större innerkruka och chokladskärorna - som stått i en samplanterad kruka - flyttades till egna platser (bland annat korgen överst i bild). I Sverige räknas chokladskäror oftast som ettåriga. Men de kan övervintra om plantorna får stå svalt, i torvmull och på en frostfri plats.

En tilltufsad höstanemon i närbild.
En illa åtgången höstanemon flyttades också idag. Egentligen ska höstanemoner inte planteras om på hösten, då det är deras blomningstid. Men detta ynka exemplar behövde få lite luft och ljus.

Rabatt gröna blad.
Tidigare stod plantan i bakre delen av entrérabatten (ovanför funkian i bild). Men förra året satte jag dit några septembersolrosor, vilka tog över utrymmet helt. Förhoppningsvis kommer höstanemonen trivas bättre nu och repa sig till nästa höst.

19 september 2013

Te och smarrig sylt av svarta vinbär

Svartvinbärsmarmelad i en glasburk.

Häromdagen plockade jag och 1,5-åringen svarta vinbär. Eller... jag plockade och han åt - från busken och bunken i min hand. Emellanåt stoppade han dock ner något halvmosat bär i byttan.

Höstte
En del vinbär gick åt till ett enkelt höstte. Då täcktes botten på en kopp med bär, sedan hällde jag på varmt vatten och tillsatte en tesked honung. Därefter var det bara att röra om så att bärsmaken kom fram. Perfekt i förkylningstider! En annan variant är att göra te på bladen, à la Ernst Kirchsteiger.

Vinbärssylt
De bär som var kvar, kokade jag idag upp till svartvinbärssylt. Tidigare år har jag alltid utgått från klassiska matskribenten Hirams recept (precis min morfar brukade göra och mamma fortfarande gör). Men den här gången testade jag ett recept från boken "Rosendals Trädgårdscafé", vilket blev smarrigt det med.

Ingredienser

2 l svarta vinbär
1 dl vatten
2 l strösocker

Så här gör du

Skölj bären noga. Repa ner dem i en kastrull och häll på vatten. Koka därefter bären sakta under lock i 10-15 minuter. Skumma ordentligt och ta bort eventuellt skräp.

Lyft kastrullen från plattan och häll i socker. Rör tills sockret är upplöst.

Häll sedan upp sylten i väl rengjorda, varma burkar. Fyll på ända upp, så att det blir så lite luft kvar som möjligt. Ett trick för att öka hållbarheten, är att sätta på locket och sedan vända burken upp och ned. Låt den stå i fem minuter och vänd sedan tillbaka. Då tar värmen i sylten död på eventuella mögelsporer och det bildas vakuum i burken.

18 september 2013

Motverka spruckna tomater

Röd tomat med sprucket skal som hänger på en tomatkvist.

Nu när solen inte är lika starkt längre, kan det vara bra att trappa ner på vattenmängden till tomaterna. Får de för mycket vatten blir frukterna lite blaskiga. Men det gäller ändå att hålla en jämn fuktighet för att slippa spruckna skal.

Om jorden torkar hårdnar tomatskalet. Då är det inte tillräckligt spänstigt för att klara trycket som uppstår nästa gång plantan får vatten - utan spricker. Regelbunden vattning är därför viktigt för att slippa trasiga frukter. Ett växthus kan också hjälpa till att hålla fuktnivån jämn.

Enligt trädgårdsexperten Maj-Lis Pettersson på "Odla med P1", är det bäst att vattna innan klockan fyra på eftermiddagen. Och allra helst på morgonen. Då kan vattnet avdunsta under de ljusa, varma timmarna, vilket gör att trycket i tomaterna inte blir så högt. Varannan dag är en bra vattningsfrekvens.

17 september 2013

Höstodling av jordärtskockor

Jordärtskockor samlade i ett grått fat.
En kollega har den trevliga vanan att ta med sig egenodlade grödor till jobbet och bjuda de som vill ha. Idag hade hon med sig jordärtskockor. Så då passade jag på att ta hem några knölar - dels för att tillaga (det är ju så himla gott!) och dels för att plantera ut.

Egentligen skulle jag vilja vänta tills frosten varit framme någon natt, innan plantering. Då är risken liten för att knölarna ska börja växa direkt. (Vitsen med höstsådd är ju att plantorna ska komma igång tidigt på våren - inte precis innan vintern.) Ett annat alternativ hade varit att vänta till våren med att påbörja odlingen. Men jag vågar inte låta rötterna förfaras, så de får komma i jord redan till helgen.

Oavsett vilken tid de sätts, gillar plantorna djup, mull-, och näringsrik jord. Men de klarar de flesta jordar och även lite skugga. Knölarna sticks ner ungefär 15 cm, med ett avstånd på cirka 30 cm. Ett tips är att använda jordärtskockor, vilka blir drygt två meter höga, som insynsskydd eller vindstoppande "häck".

16 september 2013

Fina, funktionella trädgårdsstövlar

Gröna gummistövlar som står i en gul, blommig kartong.


Så kom till slut ett rejält höstregn, efter alla dagar med lånad sommartid. Men för min del gjorde det inte särskilt mycket att dropparna öste diagonalt. Jag trädde på mina fina gummistövlar från Joules och kunde sedan ta mig torrskodd till jobbet.

Stövlarna hittade jag efter mycket letande i butiker och på nätet. Målet var att hitta gummistövlar som skulle fungera i både kallt och varmt väder, tåla trädgårdsjobb (såklart), ha lite höjd - då buskar och högt gräs lätt blöter ner benen, inte kosta för mycket och gärna se trevliga ut.

Till slut hittade jag de perfekta stövlarna på rea. 499 kronor kostade det gröna paret på Brandos.se. Nu var det ett tag sedan jag köpte dem, så priset har gått upp igen. Men det kommer säkert fler tillfällen för den som är sugen på ett par riktiga garden wellies.

15 september 2013

Glassig lekstuga och småfix

En lekstuga med rosa framsida och gul långsida.
För ett tag sedan lovade jag att visa när nyinköpta lekstugan var klar. Här står den nu i all sin glassfärgs-glans. Valet föll på modellen Hanne, då stugan var av trä, hade fin, lite skev form och byggsatsen bestod av stora delar. Dessutom låg priset lägre än många andra trälekstugor (cirka 2 500 kronor på Bauhaus). Då ingick dock inte tackpapp och färg.

En lekstuga med ljusblå långsida, gula fönsterluckor och rosa framsida.
Den relativt sett billiga prislappen märktes framför allt när delarna skulle sättas ihop - några brädor hade slagit sig och alla vinklar matchade inte riktigt. Men huset gick ändå att få ihop till slut.

En lekstuga med ljusgrön baksida och ljusblå långsida.
Nu ska det bara pyntas (en blomkruka eller två är ju aldrig fel), få några fler möbler och kanske flytta ner en aning i trädgården. För även om jag gillar färgerna, så lyser de väl mycket där stugan står nu. Längre ner i trädgården finns dessutom mängder av smultron, vilket borde passa en lekstugetomt.

En liten pak choi-planta som skymtar genom en sönderklippt pet-plaska.
Helgen har annars framför allt bestått av småfix som kantskärning av rabatter, ogräsplock och vattning av torra planteringar. För att skydda min pak choi mot fler snigelangrepp, skar jag av pet-flaskor på mitten och satte över bladen. Sedan klippte jag upp lufthål i bottendelarna (se bilden ovan).

Flaska med röd saft som står på ett räcke. I bakgrunden syns trädkronor.
En liten omgång röda vinbärssaft hann jag också med (receptet finns i "Nya Annas Mat" av Anna Bergenström). Men det dinglar fortfarande många bär på både den svarta och den röda vinbärsbusken. Något som i och för sig kanske fåglarna gläds åt?

12 september 2013

Boktips: "Den lättskötta köksträdgården"

Just nu går mycket tankekraft åt till att fundera hur trädgården ska fungera framåt. Och för att få lite inspiration köpte jag Den lättskötta köksträdgården av Clare Matthews.

Boken är överskådlig och innehåller bra förteckningar över lättodlade grödor, råd för hur planteringar kan utformas för att fungera smidigt, plus en hel del annat läsvärt.

På Akademibokhandeln hittade jag "Den lättskötta köksträdgården" för bra 129 kronor, vilket var 20 kronor mindre än billigaste exemplaret på Pricerunner. Tydligen var dock boken felmärkt och skulle kosta 229 kronor. Men jag fick den till det billigare priset ändå. Ibland har man tur.

10 september 2013

Daikonpremiär - en tvåbent historia

Daikon på ett vitt bord
Häromdagen åt jag så mitt livs första Daikon ('Minowase Summer Cross nr 3') eller mooli, som den också kallas. Smaken påminde om en pepprigare rädisa - god och lite småstark.

Roten var inte någon bjässe direkt, men då plantan hade gått i blom ville jag inte vänta för länge med att plocka upp den. Resten av daikonerna fick dock stå kvar och växa till sig under hösten. Kyla är ingen större fara för dessa rotfrukter, utan de klarar några minusgrader.

Anledningen till att exemplaret på bilden skaffade två ben, var troligen att jag hade slarvat med jordbearbetningen. Daikoner gillar mullrik, lättforcerad sandjord, men här växer de i uppblandad lerjord. Morötter som stöter på motstånd i jorden delar sig på samma sätt.

9 september 2013

Hallonen är redo för nästa säsong

Hallonlandet är höstrustat. Grenarna som bar frukt i år är bortklippta (vid foten) och nu finns det plats för nästa års fruktproducerande grenar.

En tanke som bubblar är att sätta hallonbuskarna runt pallkragarna, som en gles häck. På så sätt skulle det bli en tydligare inramning av köksträdgården och hallonen skulle nås av mer sol sol. Men det får nog bli ett projekt för nästa vår.

7 september 2013

Loppisfynd

Genomskinlig påse med två plantor.
Idag var det gatufest och loppis i Enskede, där vi bor. Och bland gamla möbler, kläder och husgeråd fanns även några blomförsäljare. Deras krukor var svåra att hålla sig från.

Till slut fastnade jag för två tåliga solälskare; en anisisop 'Agastache foeniculum' som ska fylla upp en lucka i rabatten på baksidan, samt en lysande röd grekvädd 'Knautia macedonia'. 20 kronor kostade fyndet. För även om plantorna ser lite gängliga och tilltufsade ut nu, så hoppas och tror jag att de vuxit till sig inför nästa sommar.

6 september 2013

Äppelallergiker kan äta färska äpplen

Gröna äpplen på ett vitt bord.
Äntligen finns äpplen att njuta av direkt från grenen. Om du inte är allergisk förstås... Trodde jag. Men tydligen kan korsallergiker - personer som exempelvis är allergiska mot både björk och äpplen - också smaska i sig råa äpplen.

Yles webbplats hittade jag en artikel som beskrev skillnaden på "äkta" allergier och korsallergier. Korsallergiker har IgE-antikroppar riktade mot gemensamma strukturer på allergenen och kan därför både reagera på saker vi andas in (framförallt pollen) och saker vi stoppar i oss (i synnerhet frukter). Ämnet korsallergiker reagerar på bryts för det mesta ned ganska lätt - genom upphettning eller i magen. Därför blir inte reaktionerna lika kraftiga och allvarliga som hos dem med äkta soja- eller nötallergi.

Enligt Sveriges pomologiska sällskap innehåller äpplen och björk båda proteinet Mal d 1 (Bet v 1), vilket är det som triggar allergireaktionen hos överkänsliga. När det gäller äpplen så finns proteinet framförallt i skalet och ökar ju mognare frukten blir. Så äppelallergiker kan testa att äta skalade, lite omogna äpplen för att slippa kli i hals och ögon. En annan variant är att micra äpplena på maxeffekt i 15-30 sekunder. Provät små bitar till en början, för att vara på säkra sidan.

Själv var jag tvungen att proväta ett av våra egna äpplen (tyvärr vet jag inte sorten, men en gissning är transparente blanche) - färskt men utan skal. Och det funkade! För första gången sedan tonåren åt jag ett äpple som inte var tillagat, utan att få kliattack. Ett vardagsmirakel!

Nedan visas en lista över mer och mindre allergivänliga äppelsorter som Sveriges pomologiska sällskap tagit fram (inte genom forskning, utan personliga erfarenheter).

Bättre för allergiker (med lite Mal d 1 protein)

Allgot
Belle de Boskoop
Cox Pomona
Discovery
Filippa
Gloster
Jamba
Katja
Lobo
Maglemer
Mutsu
Risäter
Spartan
Stenbock
Särsö
Transparente Blanche

Undvik dessa sorter

Aroma
Fagerö
Golden Delicious
Granny Smith
Red Delicious
Stor klar Astrakan

5 september 2013

Höstfunderingar

Egentligen har jag alltid haft ganska svårt för hösten. Den tid då dagarna blir kortare och många växter vissnar ner. Men morgondiset som nu mjukar upp landskapets konturer är ändå härligt. Det ger en förlåtande bild av trädgården och naturen blir vacker på ett nytt, lite lugnare sätt.

En spindel i sitt fantastiska nät syns också extra bra i den fuktiga luften. Och det gör inte så mycket om gräsmatta och häckar är lite tufsiga.

Under åren har jag dessutom insett att trädgårdslivet inte tar slut, bara för att löven gulnar. Än finns det tid att beskära äppelträden (september ut). Många frön går utmärkt att höstså. Och få tider passar bättre att planera trädgården än när växtlivet kräver mindre passning, inget är gömt under snö och tankar som poppat upp under sommaren finns färskt i minnet.

Själv funderar jag på om det inte vore fint med en rundel av plattor eller grus/dekorsten under sittgruppen vid äppelträden. Och hur grönsaksodlingarna ska placeras för att de både ska få gott om sol och fungera väl med alla andra delar i trädgården. Plus en hel del annat. Men med en förkylning i lite höstlugn i kroppen, tillåter jag mig att ta det lugnt och mest drömma än så länge.

2 september 2013

Lång blomningstid hos paradisblomster



På Rum & Trädgårdsmässan i början av mars, köpte jag några sticklingar från Plantbutiken. Bland annat en paradisblomster. Ganska snart började plantan blomma. Och det har den fortsatt med under hela sommaren.

När frostnätterna var över, satte jag ihop blomman med några matchande trift och en murgröna jag hade över. Och i sin enkelhet gillar jag kombinationen, som bjuder på en djupgrön bas mot den höga, lite spretiga paradisblomstren.

1 september 2013

Septembersolros, spirande plantor och sjukdom

Sedan en tid tillbaka lyser gula dungar i trädgården. Det är septembersolrosen som slagit ut i full blom. Helst ska växten stå i soligt läge, med lätt kalkhaltig jord. Men här i trädgården växer den sig hög (drygt en och en halv meter) i både sol som skugga och tung lerjord. Dessutom struntar rådjuren i plantorna. Ett tips för de som önskar lättskött höstfägring med andra ord.

Och så idag fanns den bara där - kronärtskocksblomman! Hittills är det bara en av plantorna som visat någon knopp. Men jag är glad för det lilla.

I trädgårdslandet blommar daikonen med vitlila små blommor. Än så länge har jag inte haft hjärta att ta bort dem. Men i veckan är det dags att skörda roten och sätta blommorna i vas. Annars blir rotfrukten dålig.

I början av augusti kom pak choi-fröna i jorden. Nu har de första bladen tittat upp.


Själv har jag åkt på höstens första förkylning. Men efter en kopp myntate brukar det kännas lite bättre i kroppen. Teet gör jag genom att lägga ner färska myntablad i en mugg. Därefter hälls hett vatten på och drycken får dra en stund. När vätskan svalnat en aning rör jag ner en klick honung. Busenkelt och gott.

Även bondbönorna har blivit sjuka. Så här svarta och trista brukar de bli hos mig framåt höstkanten. Någon som har bra tips på hur man håller bönorna friska hela odlingssäsongen?
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...